Artic Mustard

Arctic Mustard AS kommer til Bergen Julemarked med sennep fra Beiarn i Nordland.

Les mer

  • Artic Mustard
  • Artic Mustard
  • Artic Mustard
  • Artic Mustard
  • Artic Mustard
  • Artic Mustard
  • Artic Mustard
  • Artic Mustard
  • Artic Mustard
  • Artic Mustard
  • Artic Mustard

Arctic Mustard

Arctic Mustard kommer til Bergen Julemarked med sennep fra Beiarn i Nordland.

I 2014 tok vi i bruk «Mimis» gamle oppskrift på sennepssaus og lanserte den for Norges befolkning på messer i det ganske land i form av «Mimi Sennepssaus». I dag; et hundretalls messer og matfestivaler og 150.000 glass med sennep senere, har vi en voksende portefølje med sennepsprodukter til enhver anledning.

Fellesnevneren er bruken av naturlige og mest mulig kortreiste råvarer. Sennepsbasen lages etter egen oppskrift helt fra bunnen av, og blir skånsomt oppvarmet under kontinuerlig omrøring for å frigjøre alle smaksnyansene i både gule, brune og svarte sennepsfrø. Vi har også startet med prøvedyrking av sennepsfrø.

Produkter i vår portefølje høsten 2018:

-Sennepssaus; en kremet saus etter en gammel familieoppskrift, som passer til nesten alt.

-Havsennep; en mild og kremet saus med tre typer tare, som pirrer alle fem smakssansene.

-Sterksennep; en grov og fyldig sennep, med lang og varm ettersmak.

-Nordlyssennep; en ekstra sterk og dramatisk variant, med chili og fire typer pepper.

-Aioli; en fyldig og kremet dressing med fersk hvitløk og nykvernet pepper.

-Julesennep; julestemning på glass.

-Sennepssild; vår egen sennep, med tare fra Lofoten og sild fra arktiske havstrøk.

-Midnattssol; en akevittgelé med innslag av friske epler og pikante sennepsfrø.

-Glutenfritt flatbrød; håndbakt med ferske poteter etter en lokal oppskrift.

I tillegg samarbeider vi tett med Saltenlaks AS, som foredler laks og ørret etter gamle lokale tradisjoner, og kan levere alle deres produkter. Saltenlaks eier hele verdikjeden i sin produksjon; helt fra rogn til ferdige serveringsbiter. En slik enestående kontroll på kvaliteten i alle ledd gir ingen tilfeldigheter når det kommer til kvaliteten på sluttproduktet. Som et resultat av dette har de blitt belønnet med flere priser i både inn- og utland.

Vi ønsker å løfte ditt måltid!

Andre utstillere i samme kategori


Se utstillerneSe dagutstillerne
@byjulemarked på instagram